Friday 4 December 2015

Bubur Asyura versi Kelantan

Assalamualaikum

Kesian dekat blog i ni, dah lama i sepi kan dia kikikiki.. bz la u ollss.. bz sangat sekarang ni. Memang tak sempat nak update story dalam blog. Mujur harini macam tak rushing sangat sebab developer tak email instruction lagi.. harap2 sampai petang la diorang tak email instruction boleh i clear kan sikit kerja-kerja lain.. bila malam memang ada niat nak update blog tapi bila dah settle dinner dapat pulak golek2 depan tv sambil layan anak terus terkubur je niat tu.. hahaha!

Kisah kacau bubur asyura ni tak silap i dalam middle November lepas, ni pun kire pengalaman pertama i la tengok orang kacau bubur asyura ni depan-depan..hahaha bayangkan dah 26 tahun hidup baru tau cara masak bubur asyura ni! Yang plan ofcoz lah ayah, lepas tu die panggil adik-beradik kumpul kan kat rumah.. bahan-bahan pulak macam beras kacang daging jagung ubi keledek tu ade separuh makcik-makcik i beli separuh kami beli. Tapi yang spesial bubur asyura ni adelah rempah yang ada dalam bubur tu.. rempah tu memang all the way dari kelantan pakcik i belikan dari sana.. lepastu rempah-rempah tu pulak di masak berasingan sebelum dicampurkan kedalam kawah bubur asyura ni. Nak buat asyura versi kelantan ni memang rumit sebelum rempah ni dimasak pun kene goreng/sangai dulu satu-satu tanpa minyak lepastu barulah ditumis hingga terbit minyak dan dicampurkan kedalam kawah besar yang berisi beras kacang hijau jagung ubi keledek & daging yang telah dikacau dulu sebelum tu..oh lupa santan pun guna jugak 7 kilo tak silap. Daging tu kami dah rebus dulu lepas tu racik-racik masukan dalam bahan tadi, daging dalam 5kilo. Kalau ada yang nak resepi email la kat i ye nanti. I akan bagi tau bahan dan cara yang betul. 

Kat bawah ni korang layan la beberapa keping gambar yang i sempat snap pada time tu. I bz ok haritu. Bz kat dapur tolong masak kan rempah-rempah lepas tu bz tolong mama pulak masak untuk lunch-dinner buat air untuk tukang kacau and hantar kat luar.. godek anak.. hahahaha memang bz. Tapi seronok tau bila sesekali bekumpul ramai-ramai macam ni, rumah pun riuh. Terasa macam nak raya pun ye jugak, nanti raya nak plan kacau dodol pulak kat rumah..hihihi penat memang penat tapi bila asyura ni dah siap memang rasa bebaloi sangat.. lepas la kiteorang sedekah kan kat jiran-jiran dengan sedara mara. Oh atas tu bila dah siap kami tabur dengan beras pulut yang telah di goreng dulu dan di blend. Sodap di makan sojuk-sojuk tau asyura ni... rasa daging dan rempah dalam tu memang sampai harini tak dapat lupa.. aaaa sedap!

    

Mula kacau dah lewat haritu dah nak tengah hari baru hidup api semua..so magrib la jugak baru siap. Sapa yang suka makan cair-cair makanlah masa panas-panas sebab nanti dah sejuk dia akan keras.. bagi i dedua pun sedap, gahaha!





Ini budak time tu sekali je dia tidur maklom lah orang ramai kt rumah kan.. makcik-pakcik pulak baya2 dia ramai lagi la..maaaainnn je la keje dia. 











Ok siap! Angkat and terus agihkan untuk setiap orang.. 




 ..



Meriah sangat.. sampai ada yang tanya ada kenduri kendara ke kat rumah ramai-ramai? hahaha padahal ni baru adik-beradik ayah je belom adik beradik mama lagi.. hihihi. 

Nuffangs Adds